シフォンケーキ 2種

昨日は合計３つのソフォンケーキを焼きました。

ひとつは即効食べて、

今残ってるのが２つ。

「ミルクティー　シフォン」と、

「ハチミツレモン　シフォン」です。

レシピはこのサイトＴｅａ　Ｔime  を参考にいたしました。

どちらもおいしくできあがった模様です。

私はかなりの頻度でシフォンケーキを焼いていますが、

いつもは２１センチくらいのでっかい鉄の型を使っています。

シフォンの型は鉄がお勧め。

じっくり焼けるし、

焼いた後、型から外れにくいので小さく縮みにくいです。

シフォンって焼いた後に外に出すと型から部分的にはがれてしまうことが良くあります。

これって、ちょっと焼き締め方が足りない証拠のようです。

中は火が通っていても、この焼き締めが甘いとすぐに方からはがれてしまって、ちぢんでしまうので、せっかくの努力が無駄に・・・。

おうちでは食べられても、お土産に持っていくのはちょっと・・・。ッてことになっちゃう。

それと、紙の型だとオーブンから出したときに急に冷えて縮んでしまうので、

すこしオーブンの中に入れておいて、徐々に冷やしました。

シフォンのコツは、

①卵白をとにかく堅く泡立てる！！！

これが一番です。

あとは、

②卵黄やその他の材料は個別に丁寧にまぜられなくても、電動の泡だて器の低速を使えばきれいに混ざりますので、そんなに神経質にならなくても大丈夫。

③オーブンは最初少し高めの温度にしてぐっと熱を通してから設定温度に下げる。
うちのオーブンって庫内が狭いじゃないですか、だから温度が下がり気味なんですよね。それでそうしてます。

④途中で膨らんできて、天井の方が焦げそうになってくることが良くあります。そんなときにはアルミ箔をさっと乗せてあげます。そうすると大丈夫ですよ。

らっきょうの漬け方

職場のMさんから教えてもらった「らっきょうの簡単漬け」の作り方をご紹介しましょうか～。

簡単でおいしいです。
Mさんはテレビかなんかで観たといっていました。

１、らっきょうの皮とヘタをとり、水洗いしたら、広いざるなどに並べて水気を良く取ります。

２、広口のびんなどを用意し、水洗いしたら、かわかしておきます。
３、調味液をなべの中であわせて沸騰させます。
４、広口びんにラッキョウをいれ、３を一気に流し入れ、常温になるまで蓋をせず冷まします。

保存は冷蔵庫でするとしゃきしゃき感アップ。
２週間くらいで食べられます。
もちろん長期保存もOK。

ーー甘酢漬け
らっきょう　１ｋｇ
酢、水、砂糖　各１カップ
塩　大さじ３
タカの爪の小口切りなど少々

ーーたまり漬け
らっきょう　　５００ｇ
醤油　３/４カップ
酢、みりん　各１カップ
砂糖　大さじ３
タカの爪の小口切りなど少々

私は甘酢漬けを作りました！！！

らっきょう

月曜日の午前中に

らっきょうをつけました。

終わったら、

指がらっきょうの匂いで臭かったです・・・。

それから出かけたんですけど・・・。

子どもたちは家でつけたらっきょうだけはおいしいと食べてくれます。

唐辛子が入ってないせいかな。

我が家の手作りは味噌とらっきょう、これでおしまい。

今日のお弁当ー遠足バージョン

今日は次女が社会科見学で東京湾へ行ったので

お弁当もおのずと遠足バージョンになりました。

長女、恥ずかしがるかな～。

あけびの肉詰め

知り合いの方からあけびをいただきました。

中の種のほうは、じゅるじゅると甘みを吸って味わいましたが、

「皮のほうは油で炒めるとおいしいよ。ピーマンの肉詰めみたいにするといいよ。」

と教えていただいたので、

早速挑戦してみました。

で・・・・

お味のほうですが、
苦味があるものの、果肉が茄子のような弾力性とピーマンの歯ごたえをあわせたような触感で、

おいしかったです。

初めての経験でしたぁ・・・・。

うーーん、食って奥が深いな。

アップルパイ

私のストレス解消法の一つは

ケーキを焼くことです。

下手ですが・・・・。

昨日は疲れが貯まってたんですが、
アップルパイを焼いてみました。

紅玉があったので。

見た目はいまいちかな。
でもおいしくできましたぁ。

で、なぜか

今朝起きたら動悸が・・・。

ふらふらと一日中頻脈でした。

血圧はむしろ低いくらいで。

疲れがたまったんでしょうか。
こんなの初めてなので、
ちょっと心配でしたが、

仕事が終わったら

元に戻ってました。

ストレスだったのでしょうかねぇ～？

予定変更

今日は末っ子の遠足で、
てっきり親も行くのかと思ったら、
付き添いなしで
子供だけで行くのだと・・・・。

で、せっかく取ってた有休なので、
妹とコストコでも行こうかと予定してたんですが、
急に子供の熱が出たと朝電話。

で、
今日は月曜に続いて
掃除をやってます。

普段働いているので

たまってます、汚れが。


今日は天気がいいので、よけい
汚れが目立ちますね。

写真は
今日の末っ子ちゃんのために作ったお弁当です。
ばーーいきーーんまーーーん！！

最近のお弁当

これはたしか木曜日のお弁当です。

最近、長女の他に、
小学校の次女と保育園の末っ子の分まで作ってます。

さらにこの日は私の分も作りました。（具が余ったので・・・）

長女ハーは中学校が給食無しなので作るのは当然なんだけど、

甘えっ子の次女ホーは気が向けば朝ごはんに食べるし、下校後に残りを食べたりしてます。
末っ子メーは朝ごはんに。寝ぼけているときには、保育園に行く途中の車中でお召し上がりーー。

お弁当４個だよ。４個！！

「ねぇ～、ママって最近すごくない？」なんて
自画自賛してしてる私。
子供たちは・・・無視かい！？

ほめてーーー！！

あ、最近冷凍食品入れる回数が減ったよ～。

青山さんちのカステラ

新聞紙の型で焼いた手作りカステラ。

青山さんって言うお知り合いの奥さまから教えていただきました。
（青山さんは誰かからレシピをいただいたそうですが・・・）

これが、ほんとにカステラなんですよぉ。
しっとりとして、しかももちもちとして・・・。
ほんのり蜂蜜の香りがして・・・・。

もう何度か作ったんですけど、
簡単で、
しかも出来がよろしい。

おいしいよぉーーー
って、言いふらしてたら、

それを聞いたSさんというご婦人が
私もやってみる～！って
作ってみたらしい。
しかも、おもてなし用で、失敗は不可。

なのに、
「うまく出来なかったんだよぉ～」
って、なんで～！？

膨らまずにべたっとなったらしい・・・。

ふーーーん、なんでだろう。
レシピを渡した者としては、気になる。
責任重大だぁ。

と、言うことで

再度作ってみました。

☆材料☆

卵　　　　 ４個（室温に戻しておく）
砂糖　　　１５０ｇ
蜂蜜　　　大さじ２　　　・・・・・牛乳を温め蜂蜜を溶かしておく
牛乳　　　２５ｃｃ
強力粉　１００ｇ

1、何枚か重ねた新聞紙で１９ｃｍ×１９ｃｍ×９ｃｍくらいの箱を作る。（適当に四方をホッチキスで留めて完成）

２、ボールに卵をほぐして砂糖を一度に入れ、ハンドミキサー高速10分。ボールに沿って動かしながら泡立てる。

←とろーり、こんな感じかな。

３、蜂蜜を溶かした牛乳を加え、さらに２分。

４、ハンドミキサーを中速にして強力粉を２～３回に分けて加え２分。この時大きな泡を立てないように粉だまを残さないように注意。

５、新聞紙で作った型の内側にオーブンシートを敷いて、種を流し込む。

６．１５０℃に熱したオーブンで６０分焼く。（９００ｗだと４５分）

←表面が焦げないように途中でアルミホイルをかぶせて様子見ながら焼きました。うちのオーブンでは庫内が狭いので６０分だと少々焼きすぎの感あり。各オーブンで温度や時間の調整をしながらやるといいみたいです。

７、出来上がったら型からはずし、すぐにラップで包んで冷めるまで置く。オーブンシートははずさない）
↑の写真はラップに包むのが遅くなってしまったみたいで、少々表面がしぼみ気味かな。

８、荒熱が冷めたら冷蔵庫に入れるとしっとりする。

おいしくできましたぁ。

しっとりして、ほんとのカステラみたいです。
（自己満足だね～！！！）

で、Ｓさんはなぜ失敗したのか・・・考えたところ、

多分、Ｓさんはおもてなし用にと量をこの何倍もの分量で作ったから、
泡立てる時間的が相対的に短くなってしまったのではないかと・・・。

Sさん、次回は是非成功してくださいね～！（祈）

わらび餅

最近、デザートばかり載せている気がする。

今回は「わらびもち」

意外と簡単にできるので子どもたちに作らせました。
作り方はわらび粉の袋の裏に書いてある。

鍋にわらび粉１００ｇに砂糖５０ｇと水５００ｃｃを入れてよく混ぜ合わせてから火にかける。
初めは強火で、固まりだしたら弱火に変えて鍋底にくっつかないように木へらでぐりぐり・・・。

透明になったらできあがり。

水に濡らしておいたバット（平たいものなら皿でもいいでしょ）に開けて、冷蔵庫で冷やす。

黒蜜と黄な粉をかけて「いただきまーーーす。」
ぷるぷるしてて美味しかったよぉ。

（わらび粉はコープで２００円くらいでした。）

オーギョーチ

ファミレスのデザートは数あれど、
私の一番のお気に入りは、バーミヤンの「オーギョーチ」。

甘くてさらっとしたシロップの中にオーギョーチっていう透明の寒天ゼリーのようなものがプルンプルンと入ってて、クコの実と銀杏切りしたレモンが浮いている・・・そんなデザート。

さっぱりとして、爽やかな甘さが、中華料理の後の口直しに最高でした。


で・・・
昨日、３ヶ月ぶり位で食べに行ってみると・・・

夏のメニューの変更で、変わってた！
その名も「フルーツオーギョーチ」
マンゴー、キウイ、いちご等が入ってた。

いかーーーん、

前のシンプルオーギョーチでないと駄目です。
こんな一品料理的デザートは口直しにはならないような。。。
オーギョーチの良さを殺しておる。

しかも値段が100円も上がって280円になってしもうた。
5人家族で３～４コ頼むなんて事はもう易々とはできなくなるぢゃぁないですか・・・！

スカイラークさん、
再度ご検討のほど、よろしく～。

ちなみに昨日はビッグフルーツオーギョーチ（４８０円）をひとつ頼んでみんなでつついて食べました！

しばらくはこれで行こう～。

どきんちゃん弁当

昨日の末っ子ちゃんの転園後初めての遠足用にと、早起きして作りました。

simje　ママのお弁当というサイトを参考にしてつくりました。

みんなが見に来たそうです。末っ子ちゃん興奮してかとか・・・。よかったぁ。

メロンパンナ弁当

末っ子の保育園のお別れ遠足用に、
作りました！

指をやけどしての力作。

ネットを駆使してレシピを入手。
作り方は案外簡単でしたけれど、
何せ、のりやチーズを細かく切るのは至難の業で。

でも、この充実感は何なんでしょう。
久々の「やったぁ！！」気分です。

子供も完食してくれたようだし、はっきりと印象に残ったようでしたぁ。

雛菓子

なかなか上手に撮れないんだけど、すみません。

これまた訪問の利用者さんのお宅でいただいた、手作りの雛菓子です。
たしか寒梅粉っていうのを使って、型で押して作ったとおっしゃってました。

ほんとに、なんて愛らしいかわいらしさなのでしょうか。

娘さんには十分なものを買ってあげられなかったからと、
お孫さんのために揃えた七段飾り。

そしてこのように毎年、雛菓子を手作りなさるんだそうです。

お孫さんは和三本の方がお好きなんだそうだけれど、この雛菓子に勝るお菓子はないと思うよ～。

うちの３人娘にもおすそ分けをいただき、胸ほんわかとしながらの帰り道だった私でした。

パン焼いたよ

久々にパンを焼きました。
パン焼き機で、一次発酵までさせてから作ったので手軽に出来ました。
中には缶詰の栗と、プルーンと、ブルーベリージャムです。

子供たちにも好評だったよ。

掃除もしないでお休みモードの私でした。

出来ました

去年の2月に仕込んでおいた「味噌」の甕を開けてみました。
ほーーーー！

出来てます。

上の方はもう茶色が濃くなってて熟成している模様です。

麹の匂いがします。

アサリの味噌汁を作りました。
おいしかったです～。

これがほんとの「手前味噌」ですね。。。

おすそ分けしましょうかぁ～

なんちゃってぇ。

初めてのお弁当

今日は長女ハーが演劇鑑賞に出かけた。

今までお弁当は私かパパが作っていたんだけど、今回は、

「自分で作ってみたい！」と初挑戦。

数日前から献立を考えて、今朝は５時に起きて（私のほうが遅かった！）

出来ました。記念の『ファーストお弁当』です。

ちなみにメニューは、

・タラコ入りおにぎり（大きさまちまち）３個、

・豚肉ロールフライ（梅、チーズ入り）

・卵焼き

・海老シュウマイ（冷凍）

・ブロッコリーとプチトマト

・デザートのキウイ

１時間半くらいかかったけどね・・・。嬉しそうに出かけて行ったとさ。

帰ってきましたぁ

帰ってきましたぁ。帰りは何とかアクアラインも進み、行きより短時間で帰ってこれました。

帰りの車中は末っ子ちゃんが大興奮状態で、全然寝ないんですよ。こっちがグロッキーです。o(><;)(;><)o

帰宅後、パパはあさり料理にいそしみ、あさりご飯、あさりの味噌汁、ぬた、酒蒸しを作ってくれました。

食べてるこっちが、眠たいよー。

ご馳走さま。

ブライダルシャワー

シフォンケーキの話をしていて思い出したのですが、結婚直前に友人から『ブライダルシャワー』をしてもらいました。

ブライダルシャワーってたしかアメリカの習慣で、結婚前に女友達からお祝いしてもらう会。花嫁の部屋に集まって独身時代の思い出話とか、暴露話とか？、馴れ初めとかおしゃべりして、その時に、みんなからプレゼントをもらうの。だいたい花嫁がリクエストした、新生活で必要なもののリストの中から選んでもらって。

私の場合は、とにかく、「結婚したら手作りケーキを焼いてみたい」っていうのが夢だったから、友人達には、『ケーキ作りに必要なキッチングッズ』を一品ずつリクエスト。

泡立て器、ハンドミキサー、ケーキの型、粉ふるい器、計量カップ、ケーキサーバー、パテラ、鍋つかみｅｔｃ．・・・・・。

今でもみーーんな、大活躍してます！！

思い出すなぁ、狭くて古ｰーーい６畳のアパートにみんな来てくれて、壁にはアンティークショップでお安くゲットしたウエディングドレスが掛かってて・・。

でもなぜか、結婚してた友人の旦那さんが一人紛れ込んでたっけ・・・。

今から結婚する方がもしいらしたら、『ブライダルシャワー』お勧めですよぉ。

勝手にレシピ「シフォンケーキ」

昨日書いた『抹茶シフォン』。うまく出来るか、素人ですので、その辺は保障しかねますが、それでも良かったら、作ってみてくださいな。

２１ｃｍのシフォン型使用

材料ー①薄力粉120ｇ（抹茶の粉大匙１位足して130ｇにする）、ベーキングパウダー小匙２、塩一つまみ

②卵黄５個、砂糖130ｇ、水120ｃｃ、サラダ油90ｃｃ、

③卵白6個（砂糖大匙１）

作り方ー

１、③メレンゲを作る。（卵白をハンドミキサーでカタカタになるまで。最後のほうで砂糖を加えるとしっかりする）注意！ここでカターーイメレンゲを作るのがコツ。

２、②をボールの中で混ぜる、（まず卵黄と砂糖をハンドミキサーの弱でとろとろにする、それから水とサラダ油、ふるった①も加えてハンドミキサーでやると簡単）

３、上記２つを一緒にする。泡が崩れないように底から底からふんわり混ぜる。

４、型に流して焼く。（我が家の家庭用レンジオーブンでは200度5分、180に下げて30分位）。注意！型にはバターとかは塗ってはだめ！何にも塗らないこと。途中表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせるとよいよ。

５、竹串で確認して、オーブンから出したら、そのまま裏返して冷やす。(完全に冷えるまでそのまま。ここで型から外れてしまうと縮んでしまうからね。）

６、完全に冷えたら型から外す。スパテラとか竹串で外すと良い。

どうぞ召し上がれ。生クリームを添えても添えなくても美味しいですよ。

あ、失敗しても責任は取りませんよーーー。ではっグットラック！

これが、伝説のあれ・・・

　｢得意なクッキングは何？」と聞かれれば、料理ではないけど、これ。

　『シフォンケーキ』です。

結婚するまで全くケーキなんて作ったことない私でしたが、実は結婚式の時の「ウエディングケーキ」が、このシフォンケーキだったのです。

手作りの式を希望した私に、牧師の奥様が、特大のシフォンケーキを5個も作って、下に4個、上に1個重ねて、それは見事なウエディングケーキを作ってくださったのです。生クリームで綺麗にデコレーションして。

もちろん皆さん大喜び、大感激。

その時に少し教えていただいたのをきっかけに、「はまりやすいひーちゃん」にスイッチが入ったのは言うまでもないでしょう。

それこそ新婚時代は夕食作らずにケーキ焼いてたくらいですから・・・。

思い出のシフォンケーキは、その後何組かの友人の結婚式でも登場しました。(私が作って・・。）そうそう、シフォンってほんとに簡単なのよ。

アメリカなんかのレシピではとにかく材料を混ぜて、メレンゲとあわせて焼くだけ。これしか書いてないくらい。

今回は『抹茶シフォン』ふわふわ、しっとり。

水の量を多めにするとしっとりシフォン、少なめにするとふんわりシフォンになるとか・・・。私のは結構しっとりめかな。でも弾力もあっておいしいよーー。

限定品に弱い日本人

昨日は職場の仲間でベトナム料理を食べに行ったのですが、

言い出しっぺ2人の他になかなかメンバーが集まらなかったのです。

理由としてはいつも飲み会は近場と決まっているのに、ベトナム料理店は隣の隣の市まで行かないとないので、まず行くまでが億劫だというのが一番に考えられました。

そしたら幹事のY氏がいきなりコピー用紙を持ち出して書き出したのです。

『プリウス＋モノレールで行くベトナム料理の旅

しかも２０％引き

限定5名！！残りあとわずか』

って。

内容はって言えば、｢Y氏のプリウスで途中まで送りますよ。車を置いたら後はモノレールで移動しますよ。」っていう交通手段の確認と,「Y氏が持ってるカードの特典で安くなりますよ。車の定員の関係で5人までしか乗れませんよ。」っていうことなんだけどね。

ねっ。これを見るとなんだかちょっと楽しい企画のように思えるでしょ？案の定、私とY氏以外に後3人すぐに集まりました！

Y氏曰く「日本人は限定って言う言葉に弱いからね＼((＾∇＾））／」

うーん、流石です。お蔭で、「さすがハイブリッドカ－！！」とか、「モノレール実は初めてｰ。」とかわいわいイベント的に盛り上がった夜となったのでした。

Y氏,起業の才能あるかもよぉ～。

P,S　ハマグリのレモングラス蒸し最高に美味しかったよ、今日も私だけでごめんね、パパ。　

ひーちゃんより

ちょびっとのストレス解消？

働いているせいか、週末は疲れが出てきて更新が出来なかったりしてしまいます。まぁ、頑張りすぎずやりますよん・・・。

といいつつ、一昨日は手作りパンを作りました。

お饅頭を作った時のあんこがあまっていたので、冷蔵庫を開けるたびに気になってしまい、仕事後の疲れも忘れて、トライしてみた。

と言っても、生地作りまではは去年ネットで買ったパン焼器にお任せ。

中にはあんこの他にチーズとベーコン、ツナマヨネーズを入れてみました。

焼き上がってきたらどれがどれか分からなくなってて、まるでルーレットゲームでした。

ほかほかあつあつでおいしかったですぅ。

それにしても近頃の私は、末っ子ちゃんにおっぱいをあげること以外の家事は放棄して、ハンドメイドにストレス解消の道を求めている気がする・・・。

いいのだろうか・・・。いや、いいことにしよう。あんまり現実に向き合いすぎると、夫婦喧嘩になりそうだし。＼（＠◇＠）／

ダリ夫さんはそっとしておくのがかんじんみたいだし・・・。なんと言っても、また自分の中で決めちゃったら事後承諾位の勢いで進めちゃうんだろうし・・。★（＊＊）★

今まで生かされてきた道を信じて、ゆったりと委ねていくしかない。そうすればおのずと開ける・・・・みたいな？

追伸：「ナルニア国物語～ライオンと魔女」いよいよ公開されましたぁ。今まで読んだ中で一番好きなお話です。CSルイスさんありがとう。大人が読んでもわくわく感動ですよ。7つの物語全部読んでみてくださいね。（そんなにページも多くないので読みやすいです。）

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介護食士①

昨日は夜中までかかって『おやつ』作りをしていました。

職場に持っていくためです。

と、いっても差し入れではありません。

研修報告です。

去年末に、「介護食士3級」という講座に行って,資格をとりました。この講座は、高齢者などで噛む事や飲み込むことが困難になって来た方に対して、食べやすいお食事を提供することが出来るように、高齢者特有の栄養学や食品衛生学などの理論を学ぶと共にやソフト食やミキサー食といった調理実習などを行っていきます。

料理は下手なので、基礎から学べてとても役に立ちました。

それで、その研修報告の成果として、実際に調理したものを試食してもらいました。

作ったのは3つで、『りんごのワインコンポートーヨーグルトソースがけ』『豆乳プリン』『南瓜と山芋の饅頭』です。

写真とるの忘れたのですが、上手にできたと、思いま・・・す！！

介護食士については追々報告します。

今日は昨日の疲れで、、、、もう寝ます。おやすみなさい。

　　　　　　ますます太りぎみのひーちゃんより。

月曜日はハンドメイドの日

月曜はだいたい休みで、最近は何かしら手作りを楽しんでいる。

さぁて、今日は何しようかな。

ということで、

デザート作りにしました。

今日は2品、

『アセロラジュースとみかんのゼリー』と

『人参ケーキ』です。

不思議なもので、私はオーブンの中の生地がもわーーーんと膨らんでくるのを見てると癒されます・・・。

しっとりと美味しく出来ました。次回はもう少しサラダ油を減らしてみようかな。

安いパックのアセロラジュースをコープで買ってきて、ゼラチンで固めました。ちょうど固まりかけた頃に、上の方にみかんジュースのゼリーを流して2層にしました。

これもつるんとしておいしかったですぅ。

デザート分野にだけは流石のパパも踏み込まないようにしているみたいです・・・。

ありがとね。

さて、ここ数日のB型プー夫の夕食メニューです。

オムライスの卵のふんわり感は絶妙でした。

ごちそうさまぁ。

ひーちゃんより。

手作り三昧、ピザここにあり。

月曜日は私が休みだということもあるのか、最近『ハンドメイド』を楽しんでいる。

昨日の作品は『パッチワーク風コースター』。

最近流行りの柔らかリネン系に作ってみたつもり。でうかなぁ。押入れのミシンが余りに汚くて、結局ちくちく手縫いして､3枚までで、Time　up！！

そして昨夜のメインエベント！！B型プー夫の手作り夕食は、『ピザ三昧』でした。

ドライイーストを40度に保って発酵させて、強力粉がこんなに膨らみました。(これは半分くらい使った後の写真．初めはもっと膨らんでましたよぉ。）

250度に暖めたオーブンに入れて焼きました。

サラミ系、シーフード系、コーン、パイナップル、など7枚も焼きました。

大好評で、あっという間になくなっちゃったよぉ。焼きあがるまで待ってるほうが長かったね～。

  このもちもち感。伝わるかな？

＼（⌒∂⌒）／

100点まんてーーーん。ひーちゃんより。

外食消滅

そうなのです。今まで、週に1回は外食していたのですが、

旦那さんが求職生活に入ってから、ここ3ヶ月弱、ほとんど消滅状態なのです。１回行ったくらいです。

よく行ったのは、中華系が多かったかな。〇－ミアン、とか、近所の中華屋さんとか、ファミレス系もね。

しかし、まぁ、家ごはんはいいものですね．末っ子ちゃんがこぼすのをきにしなくていいしね。

今日は『手作り餃子　にら玉　牛蒡と豚肉の金平煮　豆腐の吸い物』

←次女も手伝いましたぁ。

←なかなか豪華な食卓に見えるねぇ。＼（∋∀∈） ／

しかし､お皿がいつも同じですね・・。

もう、せっかくだから、夕食はパパが作れるような、そんな所に就職してくれないかなぁ。お給料より大事かもよぉ・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　ひーちゃんより。

貧乏性

貧乏性だとは、自分自身思っていた。

安いものは（3000円以下位かな）、結構バンバン即買いしてしまう。

ネットショッピングも月に数回はしている。

この前なんかは、一日に4回もネットショッピングをしてしまった。

服のお楽しみ袋と、犬のリードとキャリー、そしてファンデーションだったかな・・・。

旦那は「買う時一言声かけてくれよぉ。」とは言ったが、その後でまた私がバラの苗を買っていたことや、代引き当日に服が来ることを話しても文句もいわずに、受け取ってくれてた。

あ～ぁ、ありがとうｘｘｘｘｘっぅ。できた旦那さまだぁ。

でも､そんな私は、何を隠そう『ものすごい貧乏性』なのである。

海外に行ってブランドバックなんか買うぞーーーと意気込んでみても、まず3万以上の値札がついていると、びびってしまう。

主人が「せっかくだから買えよ。」と言ったとしても、

「いいよ、いいよ。」としり込みしてしまう。

ま、それで、安い手提げなんか何個も買って、結局3万超えていたりもするけどね・・・。＼（：：）／

それで、今一番それを痛感しているのは、この『家』。

まだ、引っ越してきてから半年しか経っていないのだけれど、もう移りたくなってしまった。

前の家は古くて、隙間風もひゅーひゅーで冬は寒かったし、狭くて人もちょいちょい泊まれなかった。子供が増えて、物は溢れてくるし、片付けるそばから反対の品物が崩れてきたりするありさまで、「狭くてイライラするーーーー！！！」が私の口癖だった。

今の家は、新築で、前の家より約２倍の広さだけど、

なんでかな、落ち着かないのよ・・・。

引っ越したばかりの頃は、子供たちが床を擦るだけで、脳天爆発するくらい怒ってた。

汚れが目に付く、目に付く。

前の家より静かだけど、かえって落ち着かない。

反対に色んな音が耳につくような気になってきたほどだ。

よーーーく、考えてみたら、そう、私は『貧乏性』だったのだ。

いままでの、生活の不満から、大きな家にゆったりと住むのが夢だったけど、

それが叶ったのに、なんだか「身の丈」に合ってないような気がしてならなくなってしまった。

家を変わったからといって、それで幸せになるわけではないことに

分かっていたつもりが、いま、まさに、気づかされたというわけ。

昨日の話じゃないけどね、似てるね・・・。

ココは静かな住宅街（広告には邸宅街って書いてあったな）だけど、私には昔から住んでたような、少し田舎の、空き地とか溝とか余分なスペースっていうか、ちょっと雑草でも摘めそうな、そんな場所がいいみたい。

そして、家も・・・・。

家族がわーわー言っても、何かいたずらしても、気にならないような、そんなスペースが少しあれば十分だって・・・。

いつも、そんな風に、いざ体験して、新たに気づかされる。

気づかさせてもらってる。

で、私の中では、早くも次なる計画が膨らみつつあるのでした。

　　　　　　　究極までとは行かないけどかなりの『貧乏性』、これもいいね。

あれ？これって反対に『浪費家』になるのかな？ははは。

今日のB型プー夫の夕食、『麻婆豆腐、油揚げと京菜の煮浸し、シュウマイ（市販品）、もやしと卵のスープ』

ごちそうさまぁ。

でも今日のお昼の社食で麻婆丼食べてたんだよね・・・・

　　　　花粉症開始のひーちゃんより。

遅ればせながら

私には仕事とか学校とかの利害関係を抜きにしたところで、話を聞いてもらったりアドバイスをしてくれる人が何人かいます。

でも人は悩みを話すとき、一番悩んでいることは言わないものなのだそうです。

心に一番を抱えたまま、その次位を吐露する・・・そういえば、そのような気もします。

このブログに書いている主人の仕事のことや子育ての悩みも、ある意味自分の中で

受け止められていることなのかな。

それはそれで素直に喜ぼうかな。

先日聞いた言葉で心に残っているのは、

「今日を喜べない人は､明日も同じ日が来るだけ。」って感じの言葉。

あれさえなかったらよかったのに・・・、これさえこうなったらこうなれるのに・・。

と言いながら過ごす人は、もしもそれが解決されたとしても、次の日必ずまた違う「これさえ・・・・。」と言う悩みができているって。

今日はどんな日でしたか？ひーちゃんより。

追伸①末っ子ちゃんはやっぱり､遅ればせながらの「水疱瘡」でした。ははは（＠＠）

追伸②最近のＢ型プー夫作の夕食をアップします。最近は毎回「今日は写真撮らないの？」だもんね。

　 　　　

フル活動！！

昨日から我が家のキッチンはフル活動。

ひとつは娘たちの『バレンタインチョコ』作りで、

もうひとつは私の『味噌』作り。

あ、これは大豆を煮ている間に作った紙粘土のお雛様。「はんど＆はあと」という定期購読雑誌についてたキットで作ってみた｡

それで、これがチョコ作り｡

板チョコを刻んで、湯煎で溶かして、コーンフレークを混ぜて、銀紙の型に流して、いろんなスプレーで飾って、出来上がり。

途中チョコが急に固まりだして「助けてーー！」コールだったけれど、お湯を入れ替えて、すこしバターを入れたら上手に出来ました。＼（⌒∀⌒）／

まあ、この後のラッピングがもっと大変だったんだけどね・・・。

そして、私の味噌作り。

去年は知り合いのＮさんに教えてもらいながらやったんだけど、今回は家で、自分でやってみることに。末っ子ちゃんのお守と手伝いに母に来てもらって、さぁ、始まりー！

今回使った圧力鍋。ティファールの６リットルの片手鍋です。

大豆は３１００ｇ。麹は２７００ｇ。塩はほんとは１１，５％くらいにしないといけないんだけど、Nさんのアドバイスでそれより少し減らしてみました。ちなみに材料は生協の「味噌作りセット」2つ分です。

一晩水に漬けてた大豆をこの鍋で7回に分けて煮ました。これが結構疲れましたぁ。（＊＊）

指でつぶれるくらいに茹であがったら、笊にあげてビニール袋に入れて、足で踏み踏み・・・。(あったかいので、タオルで巻いてます。）

これが気持ちよかったぁ。強く踏みすぎて、ビニールが破けてぷにゅっ・・（∂∂）なんてことも・・・。

塩と麹を混ぜ混ぜして、その中に潰した大豆を投入。

まんべんなく混ぜ合わせますぅ。

器がチト小さくて、もこもこ状態でしたが、どろ団子作るような感触でかなり楽しめました。

ぐにゃ、ぐにゃ。

硬いとちょっと湯冷ましを加えるのね。Ｎさんはお酒でもいいって言ってたよ。

カメに叩きつけて～！！！

できあがり！！★

ラップして空気に触れないようにしてから､納戸に保管しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼（⌒∂⌒）／

去年の味噌もとっても美味しかったので、今回も期待大！！待ち遠しいです。

さて、今夜のＢ型プー夫(これって呼び方変えようかな、ちょっとかわいそうよね・・・。）の、

夕食メニューは・・・『チキンソテー　付け合せ3種　豆腐と若布の味噌汁』でした。付け合せは「人参のグラッセ　ほうれん草のバターソテー　オニオンポテトのハーブ風味」

盛り付けも良いじゃなぁい！？　　

　ごちそうさまでしたぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひーちゃんより。

思い出す8年前

朝起きたらもう上村愛子ちゃんは終わっていた。

がーん、モーグルは予選とファイナルが同じ日だったなんて。ヨーロッパは時差がちとつらいね。次回から挽回、挽回。

私は南の生まれだからか、ウインタースポーツはまるっきりだめだ。スキーは今まで2回やったことがあるけど、散々な思い出に終わった。（これについては、また後日必ず！！）

ただスケートだけは小学校高学年の頃にスケート場が出来て、町ですこし流行ったので、何度か親に連れて行ってもらった。

今でも思い出すのはスケートリンクにカーペンターズの「イエスタディ　ワンスモア」、が繰り返し流れていて、「この素敵な歌は誰が歌っているんだろう」と感激したことだ。いまでもスケート=カーペンターズみたいな記憶の刷り込み状態なのである。

曲にあわせて『ひとりジャネットリン（古っ；）気取り』の滑りをやっては転んで恥ずかしかったな。「見られたぁ！？」みたいな。

今ではテレビの前で

「ミキティちょっと二の腕がぁ～？」とか

「真央ちゃんって中国雑技団の子役に似てる～」とか

「フィギュアの選手ばかり花とかぬいぐるみとかもらって、他の競技の選手は羨ましくないのかなぁ」

などどチャチャを入れているだけなんだけどね。（＾＾）

あ、そういえば思い出しましたよ、8年前。

行きました、長野オリンピック！

ボブスレーです。

単にチケットがそれしか取れなかったんですね。

当時生まれたばかりの次女を預けて、長女と旦那と私でね。

ボブスレーの会場は郊外にあってシャトルバスで行ったんだけど、着いたら地元の人たちが『豚汁』を振舞ってくれたっけ。おいしかったなぁ。

ボブスレーの氷のレーンは観客のまん前にあってね、近くで見れるのはいいんだけど、あまりのスピードにどのチームが走っているのか、パンフを見る暇もないくらい｡一瞬なのよ、一瞬。第一、チームの模様とか認識するにはかなりの動態視力が必要だってば。

ま、終わりの頃にはどこぞの国の選手たちがステージで歌ってたりして、結構盛り上がりました。

そんなこんなを話していたら、

旦那「豚汁？そんなことあったけなぁ？」だって。

当時3歳半の長女がしっかり覚えているのにね。

「ほんとにおぼえてるのかぁ？」と、反対に疑ってました。ははは。＼（＊＊）／

思い出色々ですな。

今日のB型プー夫の夕食は『うなぎ丼　肉じゃが　豆腐とわかめの吸い物』。

最近「やりくりしないとな。」なんて目覚めたみたいなんで、今日のメニューは“奮発”メニューです！

ありがと、ダーリン。ひーちゃんより

ふぅーーーーーっ

ちょっと疲れがでて、今日は一休みモード。

こういうときは家族皆が疲れているのか、夜次女がぐずってしまって、爆発状態になってしまった｡最近落ち着いていたのに・・・。

感情を押し殺さず、ドバーっと発散するタイプ。どっちがいいのかは分からないが、こちらはたまったものじゃない。忍耐が必要だけど、こっちも疲れているときは「勘弁して」ほしい。

末っ子ちゃんが生まれてから次女の感情の不安定さはエスカレートしちゃってる。二人の時間を作ったりいろいろやっているところだけど、まだまだだね・・・。（－－）がんば・・・。

今日のB型プー夫の夕食は『豚肉とザーサイの細切り炒め』。